Serrat Gros. Un dels formatges catalans de cabra més imponents que a Camarasa Formatges estimem i respectem per una trajectoria de més de 30 anys que mai baixa el nivell de qualitat, al contrari, cada any l’admirem més.
Etiqueta: pasta tova
Sa Majestat Brie de Meaux
El Brie de Meaux AOC és hereu de l’original nascut a l’abadia de Notre Dame de Jouarre, prop de Paris, i considerat el més important dels Brie amb cognom com Nangis o Melun. Amb prop de mil anys d’història, ja era conegut per Carlemany, te un dels moments més gloriosos quan va ser declarat Rei…
Bauma Carrat, gran català cendrat
El formatge Carrat de Formatges Bauma de Borredà és un dels grans formatges de Catalunya per la seva qualitat i originalitat reconegut i amb molt bona acollida dels fanàtics dels formatges artesanals de casa nostra. Cendrat de cabra amb pell florida i pasta tova, molt cremós, quasi líquid i amb un emocionant punt cítric i una acidesa…
Camembert fermier
Para uno de los grandes nombres del queso francés nuestra apuesta tiene el sello del gran afinador de nuestro tiempo, Xavier de Toulouse, quien selecciona pequeñas partidas artesanales de granja para enaltecer todos sus registros con su exquisito criterio de maduración. Cuando lo prueben sentirán el terroir normando en cada bocado.
El Put d’un «boludo» català
El Put de Le Bolut, sorprenent formatge del jove argentí Santi Nudelman que treballa en solitari des del poble de Galliners a la franja de terra coneguda com El Terraprim a les comarques gironines.
Camarasa Formatges 