Bauma Carrat, gran català cendrat

El formatge Carrat de Formatges Bauma de Borredà és un dels grans formatges de Catalunya per la seva qualitat i originalitat reconegut i amb molt bona acollida dels fanàtics dels formatges artesanals de casa nostra. Cendrat de cabra amb pell florida i pasta tova, molt cremós, quasi líquid i amb un emocionant punt cítric i una acidesa…

San Simón da Costa al humo de abedul

San Simón da Costa DOP es un queso de vaca gallego que destaca por su original forma culminada con un pezón, por un bello tono anaranjado que se torna más oscuro cuanto más madurado y la personalidad que le dota el ahumado con madera de Abedul que se adapta al queso de manera equilibrada.

Échiré, monument a la Mantega

Échiré beurre de Baratte en les seves versions “doux” i “demi-sel”, és una mantega artesanal francesa de qualitat monumental que gaudeix de la protecció de la denominació d’origen AOP Charentes-Poitou per la particular qualitat de les llets de la comarca i la fabricació amb mètodes artesanals. 

Tunworth, the British Camembert

Brillant interpretació anglesa de l’estil camembert guanyador del Supreme Champion Cheese 2013 als British Cheese Awards i Super Gold als World Cheese Awards 2012 com a millor Camembert del Món, a més de repetir medalles als mateixos concursos i a d’altres que el converteixen en una de les referències dels formatges artesans del Regne Unit.

Mamma Mia, quin Gorgonzola!

Gorgonzola és el gran formatge blau italià nascut a la ciutat del mateix nom a la regió de la Lombardia. Després de la segona guerra mundial va nèixer una versió cremosa i de gust més suau que s’ha encertat a anomenar Gorgonzola Dolce i el històric Gorgonzola ara es coneix com Picante. A Camarasa us…

Petit Nevat, la feina ben feta

El Nevat de Can Pujol és pioner i un símbol dels formatgers catalans de la nova generació. Amb més de 20 anys al mercat i una producció impecable entre artesania i suport tecnològic. Formatge de cabra de pasta tova i cremosa amb pell florida amb aromes nets, textura humida, suau i untuosa molt agradable, notes…

Majorero al Pimentón, una revelación

En las Islas Canarias se vive una auténtica catarsis por la enorme calidad y variedad de sus quesos de cabra untados al Pimentón y el creciente reconocimiento en forma de premios y medallas en todos los certámenes nacionales e internacionales.

Stilton, el gran Blau d’Anglaterra

El formatge anglès Blue Stilton és un dels grans formatges blaus del món i destaca pel seu enorme tamany, es necessiten 72 litres de llet fresca per cada peça de 7kg. Amb certificat D.O.P. Stilton que garanteix origen a sols 3 comptats del centre del pais i procediment tradicional. Preciós color groc marfil amb les…

Mató ecològic de Cabra

Acabat de fer, acabat d’arribar!!! Els dimecres rebem el Mató fresc de llet de cabra de producció ecològica. Elaborat artesanalment a la comarca del Bages per les expertes mans de Lactics Casanueva.