Cabeza de monje, flor de Suiza

El queso suizo Tête de Moine AOP Reserve, su versión de mayor calidad, procedente de la Abadía de Bellelay donde nació este curioso queso en el siglo XIII. Hoy en día se elabora en varias queserías de la comarca del Jura suizo, en Camarasa Formatges proponemos disfrutar del que se elabora en el monasterio original.

Vacherin Fribourgeois, ànima de fondue

No es pot dir que és una autèntica Fondue Suissa si no hi ha el Vacherin Fribourgeois Classic amb A.O.P. com a gran protagonista, participa amb grandesa per la seva consistencia cremosa i un punt àcid molt agradable que fa el contrast amb el Gruyère.