Moliterno al Tartufo

El Moliterno és un Pecorino al tartufo, formatge italià curat d’ovella de l’illa de Sardenya amb un interior ple de tòfona negre. 

Finca Pascualete es la Retorta

La Retorta de Finca Pascualete representa la máxima expresión y tipicidad de unos quesos únicos en su especie, las Tortas extremeñas, conocidas la mayoría por su identidad geográfica como la Torta del Casar, La Serena o Barros. 

Fiore Sardo, flor de Sardenya

Fiore Sardo o la Flor dels sards és un formatge artesà ancestral de la coneguda illa italiana del mediterrani amb D.O.P. que protegeix el metode tradicional. Elaborat amb llet crua d’ovella, curat, lleugerament fumat i rentat amb oli d’oliva.  De textura dura i granulosa que s’esmicula amb facilitat i que és alternativa poderosa com a formatge…