¡Cómo funde Saint Félicien!

Saint Félicien provoca una delirante sensación cremosa en el paladar y a la vista. Nos deleitamos con este pequeño queso artesanal de leche cruda de vaca de Francia que es el competidor regional del Saint Marcellin.

Queso Banon y la hoja de Castaño

Unas hojas de castaño atadas con rafia esconden una de las pequeñas maravillas del mundo del queso, el Banon Feuille. Es una delicia de pasta blanda y corteza enmohecida de leche de cabra que “sufre” para nuestro deleite de macerado en licor y una temporada de prisión de varias semanas en hoja de castaño para completar…

Coup de Corne

Queso de vaca fermier de autor de la granja La Ferme de Cabriole. Cremoso y seductor

Roquefort d’Affineur

El Queso Roquefort no necesita presentación, pero si ha sido afinado por el mejor maestro afinador de Francia estamos ante un Queso de Sangre Azul