Arzúa Ulloa, el més mimat de Galicia

A Camarasa Formatges seguim amb el Contratac a la Calor i xafogor d’aquest principi d’estiu amb propostes  per combatre la primera onada de calor i un dels que més ens pot refrescar sense ser un formatge fresc és un formatge tou i tendre gallec, l’Arzúa-Ulloa, que a terres gallegues és el més apreciat tot i…

Bichonnet, cabra de Primavera

A primeros de mayo de cada año recibimos con alegría el Bichonnnet fermier, un maravilloso exponente de los quesos de cabra de Francia que nos ofrece la estación primaveral. Queso de autor cuyo nombre traduce por “perrito lanudo” por la particular apariencia de su corteza.

Tunworth, the British Camembert

Brillant interpretació anglesa de l’estil camembert guanyador del Supreme Champion Cheese 2013 als British Cheese Awards i Super Gold als World Cheese Awards 2012 com a millor Camembert del Món, a més de repetir medalles als mateixos concursos i a d’altres que el converteixen en una de les referències dels formatges artesans del Regne Unit.