El celler de Camarasa Formatges guarda moltes sorpreses als visitants de la nostra botiga, més que tenir un gran volum d’etiquetes, el nostre criteri és selectiu i ens agrada tenir joies de tots els racons vinícoles del Món especialment escollides per fer parella amb els nostres formatges. En aquesta oportunitat us volem presentar tres projectes…
Etiqueta: cheese pairing
Urban Sauces, carácter italiano
Urban Sauces Made in Barcelona es una marca de salsas y aperitivos de origen italiano elaborados artesanalmente en nuestra ciudad. Son productos 100% naturales y sin conservantes ni colorantes elaborados manualmente con ingredientes frescos y de temporada para exaltar al máximo las propiedades y calidades de los mismos.
Morbier, qüestió de cendra
El Morbier es un formatge de la regió francesa del Franc Comptat que neix de la cultura del aprofitament, a cop d’ull entenem que la cendra fosca que recorre el seu interior es quelcom extrany i mai vist en el món formatger ja que tots tenim vist que la cendra acostuma a apareixer a la…
fanàtics de l’Oli d’oliva
A Camarasa estimem els olis d’oliva per l’autenticitat d’un producte fonamental de la nostra cultura mediterrània i per la seva autèntica amistat amb els formatges, participants com a part de l’afinament, maduració i conservació, com a ingredient enriquidor en certs formatges curats o invents tan interessants com el formatge Tupí de Catalunya… o per gaudir…
Manchego Artesano Auténtico
Casa del Bosque Semicurado D.O. Queso Manchego Artesano de leche cruda de Oveja manchega. Estilo y calidad innegociable.
Maridatge de Closca
Els fruits secs son complement ideal a la taula de formatges i sempre tenim la màxima cura en la selecció de productes de gran qualitat i elaboració artesanal i confiem en els productors de casa nostra com Casa Ros de la Noguera pels fruits secs mediterranis com l’ametlla, avellanes, nous i pinyons.
Maridaje lunático
Aran Taribó sugiere un Amontillado en la armonía con un gran queso Comté de 30 meses
Camarasa Formatges 