Serrat Gros. Un dels formatges catalans de cabra més imponents que a Camarasa Formatges estimem i respectem per una trajectoria de més de 30 anys que mai baixa el nivell de qualitat, al contrari, cada any l’admirem més.
Categoría: Origen Catalunya
El Tou d’ovella de Casa Mateu
Casa Mateu de Surp s’especialitza en formatges i làctics artesans d’ovella i volem destacar «El Tou» de llet crua i pasta tova molt cremosa madurat amb fongs que aporten sabors distingits i grans valors d’elegancia.
Recuit de Fonteta, l’amic de l’estiu
Ja som a l’estiu i en plena ola de calor, amb els termòmetres per sobre els 30 graus i la xafogor que convida a viure sota els ventiladors i l’aire acondicionat i a gaudir de les nits a la fresca. Un dels formatges nascut per ser un bon amic a taula quan apreta el Sol…
Cabra de les Mines d’Espinelves
El formatge Miner d’Espinelves de Cabra és una obra d’artesania i de molt petita producció amb l’actractiu de ser madurat a les profunditats de les galeries de l’antiga mina de barita del poble osonenc d’Espinelves tant conegut per proveir a tot Catalunya d’arbres de Nadal.
Bauma Carrat, gran català cendrat
El formatge Carrat de Formatges Bauma de Borredà és un dels grans formatges de Catalunya per la seva qualitat i originalitat reconegut i amb molt bona acollida dels fanàtics dels formatges artesanals de casa nostra. Cendrat de cabra amb pell florida i pasta tova, molt cremós, quasi líquid i amb un emocionant punt cítric i una acidesa…
El Put d’un «boludo» català
El Put de Le Bolut, sorprenent formatge del jove argentí Santi Nudelman que treballa en solitari des del poble de Galliners a la franja de terra coneguda com El Terraprim a les comarques gironines.
Petit Nevat, la feina ben feta
El Nevat de Can Pujol és pioner i un símbol dels formatgers catalans de la nova generació. Amb més de 20 anys al mercat i una producció impecable entre artesania i suport tecnològic. Formatge de cabra de pasta tova i cremosa amb pell florida amb aromes nets, textura humida, suau i untuosa molt agradable, notes…
Mató ecològic de Cabra
Acabat de fer, acabat d’arribar!!! Els dimecres rebem el Mató fresc de llet de cabra de producció ecològica. Elaborat artesanalment a la comarca del Bages per les expertes mans de Lactics Casanueva.
Bauma Garrotxa, el retorn d’un clàssic català
Formatge artesanal madurat de pell florida i pasta dura fruit de la feina de recuperació del tradicional formatge Garrotxa de la mà del mestre formatger Toni Chueca.
Can Pujol Odre, oveja del Maresme
Can Pujol elabora quesos de oveja y cabra de leche pasteurizada en el Maresme. Ejemplo de criterio y rigor entre los elaboradores de Cataluña que merece toda nuestra confianza.
Camarasa Formatges 