Coup de Corne

Queso de vaca fermier de autor de la granja La Ferme de Cabriole. Cremoso y seductor

Vacherin Fribourgeois, ànima de fondue

No es pot dir que és una autèntica Fondue Suissa si no hi ha el Vacherin Fribourgeois Classic amb A.O.P. com a gran protagonista, participa amb grandesa per la seva consistencia cremosa i un punt àcid molt agradable que fa el contrast amb el Gruyère.

BURROinACQUA, mantequilla en Agua

El gran afinador italiano Luigi Guffanti propone con BURROinACQUA una mantequilla única en el mundo elaborada con crema del Piemonte obtenida de leche centrifugada y fermentada en varias etapas con microrganismos seleccionados.

Maridaje lunático

Aran Taribó sugiere un Amontillado en la armonía con un gran queso Comté de 30 meses