Us proposem un viatge pel món dels formatges sense sortir de la nostra botiga. Al llarg de l’any tenim més de 350 formatges diferents, a aquesta secció us convidem a cercar els vostres favorits i a conèixer la gran varietat i riquesa classificada per les principals categories formatgeres:

Tipus de Llet / Leche / Milk

Formatges de Vaca    Formatges de Cabra    Formatges d’Ovella    Barreja de Llets i Altres

Categoria / Category

Fresc    Tendres i Tous    Semi Curat    Curats i Vells    Blaus    Altres Làctics

Pais / Country

França    Italia    Espanya    Catalunya    Regne Unit    Suissa    Holanda    Altres

---

Cada dia destaquem en el nostre Blog un formatge present a la botiga amb especial atenció al millor moment de l’any pel seu consum.

ROBIOLA Dues Llets de Primavera. Tou de Vaca i Ovella. Luigi Guffanti, Italia

PETIT NEVAT, la feina ben feta. Tou de Cabra. Formatges Pujol, Catalunya

MORBIER, Qüestió de Cendra. Semi curat de Vaca, Franche-Comté, França

FIORE SARDO, la Flor de Sardenya. Curat de Ovella, Illa de Sardenya, Italia

BANON FEUILLE, amagatall de full de Castanya. Tou Semi curat de cabra, Provenza-Alpes, França

STILTON, el gran Blau d’Anglaterra. Blau de Vaca curat. Nottinhgamshire, Regne Unit

COUP DE CORNE, cornada cremosa. Formatge fermier d’autor. Tou semi curat de vaca cendrat. La Ferme de Cabriole, Toulouse, França

VACHERIN FRIBOURGEOIS, ànima de fondue. Semi curat de Llet crua de Vaca amb AOP, Fribourg, Suissa

MATÓ ECOLÒGIC DE CABRA,  formatge fresc tradicional català de llet crua de cabra de producció ecològica. Bages, Catalunya

ROQUEFORT D’AFFINEUR, El príncep Blau.  formatge blau de llet crua d’ovella semi curat amb 5 mesos i afinat pel mestre Xavier Affineur. Midi-Pyrenées, França

CASA DEL BOSQUE, Manchego Artesano Auténtico. Semi curat de llet crua d’ovella amb D.O. Manchego Artesano. Albacete, Castilla-La Mancha, España

CAL MAJUBA, Novetat Fresca. Formatge Fresc, mató i  iogurts artesans de llet crua d’ovella de l’Alt Urgell, Catalunya

MURCIA AL VINO, Cabra Tinta. Formatge semi curat de llet de cabra pasteuritzada banyat amb vi negre de Jumilla. Murcia, España

BAUMA GARROTXA, el Retorn d’un clàssic català. Formatge curat de llet crua de cabra. Formatgeria La Bauma, Berguedà, Catalunya

CROTTIN, minúsculo tesoro de Cabra.  Llet pasteuritzada de Cabra madurat fins 4 setmanes de Poitou Charentes. Valle del Loira, França