El formatge Miner d’Espinelves de Cabra és una obra d’artesania i de molt petita producció amb l’actractiu de ser madurat a les profunditats de les galeries de l’antiga mina de barita del poble osonenc d’Espinelves tant conegut per proveir a tot Catalunya d’arbres de Nadal.

Fruit d’aquesta maduració presenta evidents sensacions de bolets i bosc humit. Te una espectacular escorça gruixuda que sembla un paisatge de la lluna.

Recomanem gaudir amb un bon pà artesà com els que rebem de la nostra fleca d’Arenys de Munt i obrir una d’aquelles ampolles de vi negre del Priorat que guardem per dies especials, s’ho mereix.

 Espinelves – Osona – Catalunya
 Llet Crua de Cabra raça murciano granadina
 pasta cuita semi dura madurat 6 mesos a les profunditats de la mina d’Espinelves amb escorça natural.
Vi negre amb cos, un bon Priorat, Amarone della Valpolicella o Cabernet Sauvignon del nou Món.
 Formatges d’Espinelves