El Put d’un “boludo” català

el

El Put de Le Bolut, sorprenent formatge del jove argentí Santi Nudelman que treballa en solitari des del poble de Galliners a la franja de terra coneguda com El Terraprim a les comarques gironines.

bolut_el_putFa poc més de 3 anys que va encetar projecte des que es va emancipar de la coneguda formatgeria Mas Alba del Pla de l’Estany i en tant poc temps ha creat formatges d’autor que ens deixen bocabadats amb la seva atrevida proposta, concepte i, evidentment, qualitat formatgera.

bolut_put2El Put amb una aparença que recorda el Pont-l’Évêque, és intensitat en tots els seus registres, preciosos aromes i bacanal de sabors on hi contribueix la sensual cremositat al paladar. Menjar sols o amb un bon pà artesà.

A la botiga també tenim El Bunch, una altra obra de mestre de llet de cabra.

 Galliners, franja del Terraprim entre el Pla de l’Estany i L’Empordã, Catalunya
 Llet crua i ecològica de Vaca
📅 madurat de 30 a 45 dies de cuatllada mixta, pasta tova amb pell florida
🍷Vi Blanc jove amb bona acidesa i sense pas per fusta. Proposem Eòlic Sauvignon Blanc (D.O. Penedès)
 Pilsen Txeca Staropramer
 Le Bolut (El Boludo, per l’origen argentí del seu propietari)

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s