Tetilla gallega

Queixo Tetilla D.O.P. Arquesán. Queso tierno de vaca muy popular en España, de hecho ocupa la segunda posición en producción entre todas las Denominaciones de origen protegidas del queso español, solo después del inalcanzable Manchego.

Su primer atractivo es el tamaño, de 500gr a 1kg, unido una característica forma cónica que evidencia el formato de un seno femenino. Esta curiosa presentación contribuye a que sea reconocido a simple vista.

ES_tetilla_2Se trata de un queso tierno madurado pocos días que presenta un pasta elásitica y algo cremosa de sabores mantecosos muy amables  y limpios con amplios recuerdos a frescos prados, levemente ácido y poco salado y con corteza muy fina, es un queso para todos los públicos.

 Touro, A Coruña, Galicia
 Leche pasteurizada de vaca rubia gallega, frisona y parda alpina
📅 Tierno a semi curado mínimo 7 días
🍷Vinos blancos de variedades gallegas como Godello o Torrontés sin crianza.   Cerveza trigo alemana weissbier
 Agro Despensa Arquesán

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